Hva er fordelene med eplepolyfenoler?

Eple polyfenolerer ikke en enkelt forbindelse, men en generell betegnelse for en klasse fytokjemikalier som er mye til stede i epler. Konsentrasjonen og sammensetningen deres påvirkes av eplesort, modenhet, vekstforhold og bearbeidingsmetoder. Forskning indikerer at umodne "umodne frukter" er spesielt rike på polyfenoler og tjener som den primære kilden for kommersiell utvinning.[1]

Hovedmedlemmene i eplepolyfenolfamilien inkluderer:

• Proanthocyanidiner: Dette er den mest tallrike og biologisk aktive klassen innen eplepolyfenoler, med procyanidin B2 (dimer B2) som er spesielt anerkjent som en viktig bidragsyter til en rekke helsefordeler.
• Flavanoler: Disse inkluderer katekin og epicatechin, som også er kjennetegnende aktive komponenter som finnes i te.
• Fenolsyrer: Representert av klorogensyre.
• Flavonoler: som quercetin og dets glykosider.
• Dihydrochalcones: Spesielt phloridzin, først og fremst funnet i epleskall.

Det er nettopp denne komplekse og unike sammensetningen som gir eplepolyfenoler mangfoldige og potente bioaktiviteter.

De siste årene har forskning på funksjonelle egenskaper vedeple polyfenolerhar blomstret, og spenner over flere nivåer fra celle- og dyrestudier til menneskelige forsøk. Nedenfor er flere vitenskapelig validerte kjernefordeler.

2.1 Kraftig antioksidantkapasitet

Antioksidasjon er den mest kjente- grunnleggende funksjonen til eplepolyfenoler. Det fjerner ikke bare direkte frie radikaler i kroppen, og reduserer oksidativt stressskader på cellene, men enda viktigere, det aktiverer kroppens eget antioksidantforsvarssystem fra kilden. Flere studier har bekreftet at eplepolyfenoler kan aktivere signalveien Nrf2 (kjernefaktor erytroid 2-relatert faktor 2).[2]

2.2 Betydelige anti-inflammatoriske effekter

Eplepolyfenoler utmerker seg ved å hemme inflammatoriske responser. Forskning har funnet at eplepolyfenoler effektivt kan undertrykke produksjonen og frigjøringen av ulike pro-inflammatoriske cytokiner, slik som tumornekrosefaktor- (TNF-), interleukin-6 (IL-6) og interleukin-1 (IL-1).[3]

2.3 Den stigende stjernen innen vekt- og blodsukkerkontroll

I sammenheng med stadig mer alvorlige globale metabolske helseproblemer, har de mangefasetterte mekanismene til eplepolyfenoler i vektkontroll og blodsukkerregulering gjort dem til et fokuspunkt i utviklingen av funksjonell mat. Eplepolyfenoler hemmer effektivt aktiviteten til -amylase og -glukosidase, to enzymer som er avgjørende for å bryte ned karbohydrater til glukose. Ved å undertrykke disse enzymene, kan eplepolyfenoler forsinke absorpsjonshastigheten av postprandiale karbohydrater, og dermed moderere blodsukkertopper og gi positive implikasjoner for blodsukkerbehandling hos personer med prediabetes og diabetikere.
Totalt sett,eple polyfenolerhar utviklet seg fra et ekstrakt av en tradisjonell frukt til en svært verdifull kommersiell stjerneingrediens, takket være deres vel-definerte kjemiske sammensetning, solide vitenskapelige grunnlag (spesielt når det gjelder antioksidanter, anti-inflammatoriske og metabolske reguleringseffekter) og gunstige sikkerhetsprofil.

For bedrifter i planteekstraktindustrien,eple polyfenolerrepresenterer en betydelig innovasjonsmulighet. For mer informasjon omeple polyfenoler, koble til Serrisha fra APPCHEM. (E-post:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Referanse
[1] Selv-bestemt generelt anerkjent som sikker (gras) vurdering av Appleactiv Dapp ™/ Leahy Dapp ™. Leahy Orchards et al. [2014-11-04]
[2] Massespektrometriske strategier for å identifisere bioaktive komponenter fra naturlige ekstrakter med anti-inflammatorisk aktivitet. GIULIO FERRARIO.
[3] M. Jung, S. Triebel et al. "Påvirkning av eplepolyfenoler på inflammatorisk genuttrykk." Molekylær ernæring og matforskning (2009).[2009-10-01]
[4] Studie på hypoglykemiske og antioksidantaktivitetene til polysakkarider fra Polygonatum sibiricum in vitro Wang Rui [2018-02-23]