Polyfenoler er planteavledede metabolitter som kan finnes i planter som druefrø, epler, granatepler, grønn te, tranebær, rødbeter og poteter. Den har superhøye antioksidantegenskaper og kan brukes til å øke absorpsjonshastigheten av vitaminer i kroppen. Polyfenoler inkluderer, men er ikke begrenset til, fenolsyrer, kumariner, flavonoider, stilbener og lignaner.
Som medlem av plantepolyfenolfamilien fortsetter markedsstørrelsen for eplepolyfenoler å utvide seg. Markedsstørrelsen for eplepolyfenoler (Nord-Amerika, Europa, Asia-Stillehavet, Latin-Amerika, Midtøsten og Afrika og ROW) ble verdsatt til USD 415 millioner i 2021 og forventes å vokse med en CAGR på 6,1 prosent i løpet av 2022-2028 . Asia Pacific er det største markedet for eplepolyfenoler og forventes å forbli det i prognoseperioden. Stor etterspørsel, spesielt i Kina og Japan, sammen med økende disponibel inntekt i andre asiatiske land driver veksten av eplepolyfenolmarkedet i Asia-Stillehavet.
Effekt
Eplepolyfenoler har kraftig antioksidantaktivitet og spiller en viktig rolle i vektkontroll, blodsukkerkontroll, kardiovaskulær beskyttelse, anti-aldring, bleking, munnpleie og forbedring av muskelutholdenhet.
Vekt styring
Prekliniske studier har vist at eplepolyfenoler reduserer transkripsjonen av gener som er involvert i fettsyresyntesen og kan også bidra til å hemme akkumulering av visceralt fettvev. Videre har eplepolyfenoler vist seg å redusere forholdet mellom Firmicutes/Bacteroidetes betydelig og øke forholdet mellom Akkermansia 8-fold, noe som påvirker tarmmikrobiota og tarmmetabolomikk (påvirket av metabolsk stabil tilstand).
Håndtering av blodsukker
Phlorizin i eplepolyfenoler kan hemme visse spesifikke glukosetransportmolekyler i tarmveggen, og dermed forhindre absorpsjon av glukose fra tarmkanalen. Studier har vist at eplepolyfenoler kan undertrykke stigningen i blodsukkernivået etter et måltid. Eplepolyfenoler forhindrer også dannelsen av avanserte glykeringssluttprodukter, og beskytter cellene mot deres skadelige effekter og betennelsen de kan utløse. I tillegg fjerner eplepolyfenoler farlige dikarbonylforbindelser som fremmer glykering og akselererer aldring.munnhelseEplepolyfenoler kan hemme aktiviteten til glukosyltransferase (GTE) til tannbakterier Streptococcus mutans og Porphyromonas gingivalis, og dermed forhindre dannelse av tannplakk. I tillegg kan det også hemme produksjonen av metylmerkaptan (MeSH), mens metylmerkaptan (MeSH) er hovedårsaken til dårlig ånde.
Hudens helse
Studier har rapportert at eplepolyfenoler har en viss effekt på hudskader (erytem og andre hudsymptomer) forårsaket av ultrafiolette stråler. Eplepolyfenoler kan redusere rødhet i huden, melanindannelse og mørkere hud forårsaket av ultrafiolett stråling. I tillegg har eplepolyfenoler antioksidantaktivitet som ligner på SOD, som kan hemme produksjonen av frie superoksidradikaler.
Immunstøtte
Eplepolyfenoler binder seg til giftstoffer produsert av Staphylococcus aureus, inaktiverer dem og forhindrer deres skadelige effekter. Disse effektene inkluderer blant annet det vanlige toksiske sjokksyndromet og massematforgiftning. Polyfenoler har også infeksjonsaktivitet mot andre vanlige bakterier, som Pseudomonas og Bacillus, samt mot såkalte «atypiske» tuberkuloseinfeksjoner. Helicobacter pylori er årsaken til gastritt og magesår. Eplepolyfenoler hemmer ikke bare veksten av organismen, men hemmer også dens evne til å binde seg til mageparietalcellene.
Forbedre allergiske reaksjoner
Eplepolyfenoler kan forbedre allergisk rhinitt. Studier har funnet at eplepolyfenoler kan forbedre nysing og redusere neseutslipp.
Sportsstøtte
I en klinisk pilotstudie av kollegiale idrettsutøvere ble 20 forsøkspersoner (mann og kvinne) randomisert til å motta ApplePhenon® (en eplepolyfenol, 1200 mg/dag), CoQ10 (300 mg/dag) og placebo, i en periode på 8 dager (crossover). På dag 9 ble ytelsen testet ved å måle forskjellen i pedalhastighet mellom de første og siste 30 minuttene med ergonomisk sykkelbelastning. Energinivåene ble betydelig forbedret i ApplePhenon®-gruppen sammenlignet med CoQ10-gruppen og placebogruppen.
Noen anvendelser av eplepolyfenoler i mat
Funksjonell mat og drikke, tyggegummi, kosttilskudd og kosmetikk er de viktigste bruksområdene for eplepolyfenoler. I 2019 hadde funksjonell mat og drikke høyest omsetning, med en markedsandel på rundt 45 prosent. Økende helsebekymringer, helsebevissthet og økende husholdningsinntekt er de viktigste driverne som driver veksten i markedet. Tyggegummisegmentet anslås å vise langsom vekst de kommende årene.
Kosttilskudd
CERTIFIED NATURALS™ APPLESILM™ forsterket med ApplePhenon™ og kaffebønneekstrakt støtter vektkontroll og kardiovaskulær helse.
Funksjonell drikke
Yuanqi Forest Full Score mikroboblejuice inneholder eplepolyfenoler, som bidrar til å forbedre immuniteten.
Nutrixin Apple Peel Essence, som vant Food Product Award 2019-2021 Best Innovation Award, inneholder eplepolyfenoler (212mg/100mL) og quercetin (150mg/100mL), som er minst fem ganger og hundre ganger høyere enn andre epler drikke ganger. 100 prosent plantebasert og naturlig, fri for tilsatt sukker, kunstige smaksstoffer, farger og konserveringsmidler.
Skinny lab lanserer Green Apple Weight Loss Jelly, rik på eplepolyfenoler, for å støtte vektkontroll.
Jeg tror at i fremtiden vil flere og flere bedrifter ta hensyn til denne råvaren, vi vil vente og se.
Apple Polyphenols Powder of Bon
