De siste årene har gelé vært en av de viktige kategoriene av fritidssnacks. Med transformasjonen av vanlige forbrukergrupper og de kontinuerlige endringene i markedsetterspørselen, har geléindustrien gradvis gått inn i en periode med "strukturell omorganisering". Oppdelt, avansert og nyskapende Den raske fremveksten av geléprodukter har åpnet et blått hav-marked med stort potensial. Blant dem har fremtredenen av kvinnelige forbrukergrupper gitt nye utviklingsmuligheter for gelémarkedet.
Tidligere var det et temerke kalt CHALI, rettet mot det kvinnelige markedet, og lanserte en kollagen peptid tegelé inhalerbar gelé, innovativt tilsatt fosfatidylserin (denne ingrediensen har hudforskjønnende funksjoner), smaken er glatt og forfriskende, noe som får folk til å oppleve deilig mat, oppfyller den også de spesifikke behovene til skjønnhetselskende forbrukere. Merker som Qinqin, Meijeong, Qiaomama og Xizhilang har alle et gelémarked for kvinnelige grupper. Så hvordan fungerer gelé i det kvinnelige forbrukermarkedet?
| ▄ Overgang til å dele inn forbrukergrupper og åpne opp for flere forbruksscenarier Under den kontinuerlige utviklingen av markedet har gelé utviklet seg fra de første små snacks for barn til en av hovedkategoriene fritidssnacks som dekker forbrukergrupper i alle aldre. Ved å forbedre smaken og teksturen til gelé, gjør hvert merke at produktet passer tettere til forbrukergruppen, og utvider dermed forbrukergruppen og forbruksgrensen for geléprodukter. I følge en fersk CBNData-forskningsrapport om forbruk av snacks på nettet, står kvinner for nesten 65 prosent av netthandelen av mat, og opptar den absolutte hovedkraften, spesielt uformelle snacks. Dette beviser også at kvinner er vanskelige å gi slipp på snacksbesettelse. Analytikere i bransjen mener at med endringen av denne generelle trenden, vil fritidssnacksmarkedet dra full nytte av det, og kjernebidragsyteren til veksten er fortsatt den kvinnelige befolkningen. Samtidig, med den raske ekspansjonen av gelémarkedet, har den viktigste geléforbrukergruppen også fullført overgangen fra barn til unge, spesielt unge hvitsnippkvinner, som har blitt kjernegruppen for geléforbruk. Med den kontinuerlige utviklingen av gelé har flere forbruksscenarier blitt åpnet opp, som skjønnhetssalonger, kinoer, kaffebarer, ettermiddagste osv. Disse scenene er hovedsakelig kvinnelige forbrukere. Elsket av flere mennesker. |
▄ Kategorioppgraderinger, lavt kaloriinntak og ingen belastning blir nøkkelord Under endringene i forbrukergrupper og den iterative oppgraderingen av produkter, har ulike geléselskaper økt utformingen på det kvinnelige forbrukermarkedet. For eksempel ga Qinqin ut en funksjonell gelé på nettplattformen "Qingmeili" som kan absorbere gelé. "Qingmeili"-serien er tilpasset og utviklet for de ulike behovene til unge hvitsnippkvinner. Den tilfører grønt plommeenzym, honning, sitron, kollagen og andre ingredienser i et forsøk på å trenge inn i det unge kvinnelige hvitsnippmarkedet. Det månedlige salget til flaggskipbutikken har også overskredet 1,000 besøk. Mengnius merke "Ningchun" lanserte også Xiaohongtiao juicegelé, som bruker Haematococcus pluvialis og elastinpeptid. Hvert 100 gram av produktet tilsetter 0,27 g Haematococcus pluvialis og 50 mg skipjack elastinpeptid. Det opprinnelige juiceinnholdet i tranebærjuice og granateplejuice er ikke mindre enn 25 prosent, noe som kan supplere kollagen og forbedre motstanden samtidig. Sammenlignet med bitterheten til medisinen, gir geléen med fruktjuicesmak en søt og sur snacksmak. Samtidig lar den kompakte emballasjen forbrukere ta den med seg og ta mat raskt, som er egnet for ulike scenarier og også møter behovene til kvinnelige forbrukergrupper. Det er ikke vanskelig å se at for det kvinnelige forbrukermarkedet har en gruppe gelébedrifter forstått de to stikkordene lavkalori og ingen byrde. Mens den lanserer nye produkter, griper den også hjertene til de nåværende kvinnelige forbrukergruppene. |
|
▄ Fortsett å introdusere nye produkter og skape differensiering
Som en av de tradisjonelle snacksmatene, må gelé injisere en jevn strøm av friskt blod i prosessen med kontinuerlig utvikling. Under forbruket av underdelte grupper er hvordan man ytterligere fanger forbrukernes hjerter også et av problemene som geléselskaper står overfor. For eksempel, når det gjelder typer, søker innlegg-90 og innlegg-00 personalisering og har en sterk aksept for nye produkter, mens kvinner legger mer vekt på utseende og produktkvalitet, og geléprodukter blir gradvis utvikling i retning av personalisering; Den lyse følelsen kan vekke sympati hos unge forbrukere, og kan også indirekte trigge forbrukere til aktivt å spre og dele.
I tillegg har crossoveren av gelé også tiltrukket seg fleres oppmerksomhet. Den funksjonelle geléen nevnt ovenfor, samt probiotisk gelé, enzymgelé, rødvinsgelé, etc., har etter hvert dukket opp på snackmarkedet for voksne. Generelt har gelé fortsatt mye rom for utvikling. Som snackmat med et stort marked og uforminsket etterspørsel fra forbrukerne, har gelé nå nådd et kritisk øyeblikk med rask iterasjon og rask innovasjon. I fremtiden er hvordan man kan innovere produkter for segmenterte grupper og nye generasjoner av forbrukere, introdusere nye produkter til gelémarkedet og møte de ulike behovene til forbrukere en av problemene som merkevarer bør tenke på.